Помещенные здесь цифры дают приблизительное представление о калорийности разных пищевых продуктов. Цифра, стоящая после названия продукта, показывает, сколько калорий дают организму 100 граммов продукта, не освобожденного от отходов (например, овощей и фруктов нечищенных).
Исключение сделано для мяса, рыбы и птицы (см. ниже).
При лечении ожирения желательно вводить в меню по возможности больше продуктов с низкой калорийностью а меньше продуктов с высокой калорийностью. Но при этом необходимо также заботиться о достаточном количестве белков, витаминов и других питательных веществ. Вот почему, прежде чем вносить изменения в приведенное выше примерное меню, надо посоветоваться с врачом.
Масло коровье: сливочное - 742 калории; топленое - 875 калорий. Масло растительное - 881-883 калории. Маргарин - 724-742 калории. Сало свиное: шпик - 739 калорий; топленое - 832 калории. Жир говяжий топленый - 830 калорий.