Помещенные здесь цифры дают приблизительное представление о калорийности разных пищевых продуктов. Цифра, стоящая после названия продукта, показывает, сколько калорий дают организму 100 граммов продукта, не освобожденного от отходов (например, овощей и фруктов нечищенных).
Исключение сделано для мяса, рыбы и птицы (см. ниже).
При лечении ожирения желательно вводить в меню по возможности больше продуктов с низкой калорийностью а меньше продуктов с высокой калорийностью. Но при этом необходимо также заботиться о достаточном количестве белков, витаминов и других питательных веществ. Вот почему, прежде чем вносить изменения в приведенное выше примерное меню, надо посоветоваться с врачом.
Крупа - 310-336 калорий. Горох и фасоль - 285-286 калорий. Макаронные изделия - 338 калорий. Хлеб: черный - 187-193 калории; белый - 221-245 калорий. Мука: обойная (ржаная и пшеничная) - 315 калорий; пшеничная первого, второго и высшего сорта - 333-335 калорий.