Помещенные здесь цифры дают приблизительное представление о калорийности разных пищевых продуктов. Цифра, стоящая после названия продукта, показывает, сколько калорий дают организму 100 граммов продукта, не освобожденного от отходов (например, овощей и фруктов нечищенных).
Исключение сделано для мяса, рыбы и птицы (см. ниже).
При лечении ожирения желательно вводить в меню по возможности больше продуктов с низкой калорийностью а меньше продуктов с высокой калорийностью. Но при этом необходимо также заботиться о достаточном количестве белков, витаминов и других питательных веществ. Вот почему, прежде чем вносить изменения в приведенное выше примерное меню, надо посоветоваться с врачом.
Молоко коровье цельное, простокваша, кефир - 61-65 калорий. Творог: обезжиренный - 77 калорий; жирный - 222 калории. Брынза - 202-251 калория. Сыры разных сортов (в среднем): 40% жирности - 275 калорий; 45% жирности - 304 калории; 50% жирности - 324 калории. Сметана: второго сорта - 243 калории; первого сорта - 287 калорий; высшего сорта - 336 калорий.